ミルク担々麺【つくりかた】

簡単なミルク担々麺の作り方【1人用】
※わかりやすく一人用を表示しています。

スープをつくります。


①水 150cc
②牛乳 158g(約カップ3/4)
③醤油 32g(約小さじ5)
④練り白ゴマ 26g(約大さじ1と2/3)
⑤酢 8g(約大さじ1/4)
⑥鶏ガラスープ顆粒 1g(約小さじ1/2)


※弱火で沸騰させる。ミルクは最後。

トッピングの具を作ります。


①豚ひき肉 60g
②にんんく 3g
③豆板醤 3g(約少さじ1/2)
④サラダ油 5g(約小さじ1)

⑤白みそ 9g(大さじ1/2)
⑥日本酒 8g(約大さじ1/2)
⑦砂糖 3g(約小さじ1)


「青」を炒めた後、「緑」をたす。

チンゲン菜を茹でます。

麺を茹でます。

お好みでトッピングします。

・ネギ
・ラー油

・白すりごま

盛り付けして完成です。


完成!!

 

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