凄くわかりやすい【ミルク担々麵の作り方】
ミルク担々麺の作り方【1人用】
※わかりやすく一人用の量を表示しています。
スープをつくります。
- 水 ミネラルウォーター
- ミルク 牛乳
- 醤油 しょうゆ
- 白ねりごま
- 酢 す
- とりがら
①水 150cc
②牛乳 150g
③醤油 30g(小さじ5)
④練り白ゴマ 25g(大さじ1 小さじ2)
⑤酢 8g(大さじ1/4)
⑥鶏ガラスープ顆粒 2g(約小さじ1/2)
※弱火で沸騰させる。ミルクは最後。
トッピングの具を作ります。
- 豚ひき肉
- ガーリック
- 豆板醬 トウバンジャン
- サラダ油
①豚ひき肉 60g
②にんんく 3ｇ（少さじ1/2）
③豆板醤 3g（少さじ1/2）
④サラダ油 5g(小さじ1)
⑤白みそ 12g(大さじ1/2)
⑥日本酒 12g(大さじ1/2)
⑦砂糖 4g(小さじ1）
「青」を炒めた後、「緑」をたす。
チンゲン菜を茹でます。
チンゲン菜
麺を茹でます。
生ラーメン
お好みでトッピングします。
- 辣油 ラー油
- 白すりごま
- 長ネギ
盛り付けして完成です。
完成！！
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